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martedì 7 gennaio 2014

Ricetta del giorno: Cavolfiore in padella

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cavolfiore
  • 3 uova
  • 2 limoni
  • 60 grammi di burro
  • 1 cucchiaio colmo di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe
  • olive nere
Preparazione: lessate il cavolfiore pulito in acqua salata bollente e scolatelo al dente.
lasciatelo intiepidire, dividete le cimette e mettetele in una padella dove avrete sciolto il burro.
Lasciate rosolare per qualche minuto. Sbattete in una terrina le uova con il succo dei limoni, il parmigiano grattugiato, sale e pepe; versate sopra le cimette e lasciate cuocere 5-7 minuti a fuoco lento. Disponete in
un piatto da portata e decorate con olive nere. Buon appetito!

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