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" Il vedere con gli occhi,
il pensare con la mente,
il parlare con la bocca fanno
parte di noi, con o senza la ragione."

domenica 30 marzo 2014

Il sapore puro di sole, terra e acqua

La maionese di tofu è la base di tantissime ricette o salse vegetariane, senza grassi saturi (di origine animale) è molto leggera e digeribile, la presenza del tofu le da un buon contributo proteico.
Ecco gli ingredienti:
  • 250 grammi di tofu
  • 60 grammi di panna di soia
  • 15 ml di aceto o aceto di riso
  • 25 ml di olio di soia
  • 1 cucchiaino di shoyu (salsa di soia)
  • un pizzico di sale
Preparazione: mescolate tutti gli ingredienti e frullateli bene. Dovrà diventare una crema morbida e omogenea.

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