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Pane fatto in casa: Pane bianco, pane integrale, pane con le olive e Come preparare la pizza: Pizza margherita, pizza capricciosa, pizza con verdure

Il pane fatto in casa è una vera e propria coccola, un'esperienza sensoriale che appaga vista, olfatto e gusto. Il profumo del pane caldo che si sprigiona dal forno è inebriante, e il sapore del pane fatto con ingredienti semplici e genuini è impareggiabile. In questo post, vi mostreremo come preparare tre tipi di pane fatto in casa: pane bianco, pane integrale e pane con le olive. Le ricette sono semplici da seguire e adatte anche a chi si cimenta per la prima volta con la panificazione. Ingredienti per il pane bianco: 500 g di farina 0 250 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra fresco 10 g di sale Ingredienti per il pane integrale: 250 g di farina 0 250 g di farina integrale 250 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra fresco 10 g di sale Ingredienti per il pane con le olive: 500 g di farina 0 250 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra fresco 10 g di sale 150 g di olive nere Preparazione: In una ciotola capiente, sciogliete il lievito di birra ne

Le cure dei nostri antenati

I ricercatori dell'Istituto Catalano di Ricerca e Studi Avanzati di Barcellona, in collaborazione con l'Università di York, hanno esaminato i denti di cinque uomini di Neanderthal vissuti 50 mila anni fa a nord della Spagna, scoprendo che prima di mangiare alcuni tipi di piante, loro le arrostivano sul fuoco. E' stato ribadito dalla presenza sui denti di idrocarburi (combustibili fossili), sostanze associate con il legno. Le piante riconosciute, hanno un sapore amaro e basse proprietà nutrizionali e allora si considera che i Neanderthal le scegliessero in base alle proprietà medicinali e non per il loro sapore. L'esistenza di lipidi (composti organici) e proteine nel tartaro, rivelano l'assunzione di achillea (astringente naturale) e camomilla (proprietà antinfiammatorie); a volte le abitudini delle civiltà del passato sono ricostruite grazie ad elementi inconsueti come ad esempio il tartaro degli uomini di Neanderthal, dopo i molti studi effettuati sono stati rilevati interessanti informazioni sulla dieta. 

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