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Pane fatto in casa: Pane bianco, pane integrale, pane con le olive e Come preparare la pizza: Pizza margherita, pizza capricciosa, pizza con verdure

Il pane fatto in casa è una vera e propria coccola, un'esperienza sensoriale che appaga vista, olfatto e gusto. Il profumo del pane caldo che si sprigiona dal forno è inebriante, e il sapore del pane fatto con ingredienti semplici e genuini è impareggiabile. In questo post, vi mostreremo come preparare tre tipi di pane fatto in casa: pane bianco, pane integrale e pane con le olive. Le ricette sono semplici da seguire e adatte anche a chi si cimenta per la prima volta con la panificazione. Ingredienti per il pane bianco: 500 g di farina 0 250 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra fresco 10 g di sale Ingredienti per il pane integrale: 250 g di farina 0 250 g di farina integrale 250 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra fresco 10 g di sale Ingredienti per il pane con le olive: 500 g di farina 0 250 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra fresco 10 g di sale 150 g di olive nere Preparazione: In una ciotola capiente, sciogliete il lievito di birra ne

Epigenetica

Ramo della biologia molecolare che studia le trasformazioni genetiche e il trasferimento di caratteri ereditari non riferibili direttamente alla sequenza del DNA. Può l'allegria (o al contrario l'ansia e lo stress) arrivare a condizionare i geni? Si, diversamente a quanto si sarebbe portati a pensare, il nostro codice genetico è considerato materiale alquanto malleabile che subisce il condizionamento della nostra esperienza. Le ricerche scientifiche che si occupano di capire come possiamo influenzare il nostro DNA con i vari comportamenti e le scelte di tutti i giorni, si riferiscono all'epigenetica. L'esperto di neurogenetica, il dr. Sharon Moalem (medico scienziato) nel suo libro "L'eredità flessibile" scrive che anche i nostri pensieri, hanno continuamente un effetto sui nostri geni che si devono spostare e cambiare, nel tempo, per allineare la nostra macchina cellulare, alle attese che ci siamo fissati e alle esperienze che abbiamo avuto. Si creano ricordi, emozioni, anticipazioni. Tutto questo viene codificato entro tutte le nostre cellule. L'epigenetica è un condizionamento che arriva fino al DNA. 

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