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Pane fatto in casa: Pane bianco, pane integrale, pane con le olive e Come preparare la pizza: Pizza margherita, pizza capricciosa, pizza con verdure

Il pane fatto in casa è una vera e propria coccola, un'esperienza sensoriale che appaga vista, olfatto e gusto. Il profumo del pane caldo che si sprigiona dal forno è inebriante, e il sapore del pane fatto con ingredienti semplici e genuini è impareggiabile. In questo post, vi mostreremo come preparare tre tipi di pane fatto in casa: pane bianco, pane integrale e pane con le olive. Le ricette sono semplici da seguire e adatte anche a chi si cimenta per la prima volta con la panificazione. Ingredienti per il pane bianco: 500 g di farina 0 250 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra fresco 10 g di sale Ingredienti per il pane integrale: 250 g di farina 0 250 g di farina integrale 250 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra fresco 10 g di sale Ingredienti per il pane con le olive: 500 g di farina 0 250 ml di acqua tiepida 10 g di lievito di birra fresco 10 g di sale 150 g di olive nere Preparazione: In una ciotola capiente, sciogliete il lievito di birra ne

Pancakes di farro alla vaniglia

Ingredienti per 20 pancakes
  • 120 grammi di farina di farro
  • 20 grammi di burro
  • 200 ml di latte senza lattosio
  • 2 uova
  • 1 limone (scorza)
  • 1 arancia (scorza)
  • semi di vaniglia (quanto basta)
  • olio di semi per friggere
Preparazione: in un padellino sciogliere il burro. In una terrina abbastanza grande unire la farina, il latte, il burro sciolto, le uova, la scorza di limone, di arancia e i semi di vaniglia. Amalgamare per bene tutti gli ingredienti e lasciare riposare per 10 minuti. In una padella scaldare dell'olio per friggere e versare con l'aiuto di un cucchiaio un pò di pastella, in maniera da ricoprirne uniformemente la base della padella. Ruotare e girare il pancake man mano che si solidifica: in totale, la cottura dovrebbe durare 1 minuto circa. Continuare questa procedura fino a quando non sarà finita la pastella, aggiungendo altro olio se sarà necessario. 

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