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La farmacia nel frigo: come usare il cibo per prevenire la depressione stagionale

Immagine generata da Gemini Alimentazione e Depressione Stagionale: un Legame Stretto L'arrivo dell'inverno, con le sue giornate più corte e la minore esposizione alla luce solare, può portare con sé una sensazione di tristezza e malinconia, conosciuta come depressione stagionale o SAD (Seasonal Affective Disorder) . Questo disturbo, che colpisce un numero significativo di persone, può influenzare l'umore, l'energia e persino l'appetito. Il Ruolo Cruciale dell'Alimentazione Sebbene la depressione stagionale sia un problema complesso con diverse cause, l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale nel модули ее sintomi e migliorare il benessere generale. Una dieta equilibrata e ricca di nutrienti essenziali può aiutare a: Regolare i ritmi circadiani : il consumo di cibi ricchi di triptofano, un aminoacido precursore della serotonina (l'ormone del buonumore), può favorire un sonno regolare e migliorare l'umore. Aumentare i livelli di vitamina D : ...

A tutta cucina - I germogli di farro in salsa rossa

Ingredienti per 2 persone:

  • 8 cucchiai da minestra di farro germogliato
  • 4 pomodori maturi 
  • 15 olive nere senza sale e senza nocciolo
  • 1/4 di spicchio di aglio
  • 4 rametti di prezzemolo
  • 1 fetta biscottata integrale
  • 2 cucchiai di olio EVO (extra vergine d'oliva)
Preparazione:
Mescolate tutti gli ingredienti, tranne il farro germogliato e l'olio, in modo da formare una salsa con la quale si potrà condire il farro germogliato. La salsa, è utilizzabile anche per insaporire altre verdure come ad esempio i cavolfiori tagliati fini a piacere e si mantiene in un contenitore di vetro ricoperta con un filo d'olio, massimo 1 giorno nel frigo.

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