Dieta Zona e i giusti grassi

Nell'alimentazione basata sulle calorie si da ai grassi le maggiori responsabilità per quanto riguarda l'ingrassamento corporeo. Bisogna sapere che i grassi abbassano il livello insulinico, rallentando l'assimilazione dei carboidrati. In pratica è meglio mangiare una fetta di pane con poco olio che mangiare una fetta di pane bianco. Bisogna essere disposti a modificare il proprio punto di vista che riguarda la valutazione delle calorie a quella che riguarda gli ormoni per la quale i grassi possono aiutare a dimagrire oltre ad essere essenziali per la salute. La regola del 40-30-30 nella Dieta Zona indica le proporzioni caloriche che andiamo a spiegare: il 40% rappresenta la quantità giornaliera dei carboidrati, il 30% rappresenta la quantità giornaliera delle proteine e l'ultimo 30% rappresenta la quantità giornaliera dei grassi. Facciamo un esempio: quando si mangiano 4 grammi di carboidrati, devono corrispondere a 3 grammi di proteine e a 3 grammi di grassi consentiti. In questo modo si raggiunge quella zona di calma in cui l'organismo mantiene equilibrato il livello insulinico, controlla la fame, lavora al meglio e dimagrisce.