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La farmacia nel frigo: come usare il cibo per prevenire la depressione stagionale

Immagine generata da Gemini Alimentazione e Depressione Stagionale: un Legame Stretto L'arrivo dell'inverno, con le sue giornate più corte e la minore esposizione alla luce solare, può portare con sé una sensazione di tristezza e malinconia, conosciuta come depressione stagionale o SAD (Seasonal Affective Disorder) . Questo disturbo, che colpisce un numero significativo di persone, può influenzare l'umore, l'energia e persino l'appetito. Il Ruolo Cruciale dell'Alimentazione Sebbene la depressione stagionale sia un problema complesso con diverse cause, l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale nel модули ее sintomi e migliorare il benessere generale. Una dieta equilibrata e ricca di nutrienti essenziali può aiutare a: Regolare i ritmi circadiani : il consumo di cibi ricchi di triptofano, un aminoacido precursore della serotonina (l'ormone del buonumore), può favorire un sonno regolare e migliorare l'umore. Aumentare i livelli di vitamina D : ...

Verdure Surgelate


Le verdure surgelate è vero che hanno perso il loro valore nutritivo a confronto con quelle fresche? Non è detto, a volte possono essere più ricche di nutrienti rispetto ai vegetali "freschi". Consideriamo i pro e i contro.

La maggior parte dei dietologi e nutrizionisti è a favore per il consumo delle verdure congelate (non vanno certo escluse le verdure fresche) magari si può variare! L'opzione della verdura surgelata va presa in considerazione perchè il freddo blocca la perdita dei nutrienti. Prima del processo di congelamento le verdure vengono "scottate" diminuendo le vitamine C e B mentre le vitamine E e A non vengono alterate, così come le fibre e i sali minerali. L'ideale sarebbe consumare frutta e verdura subito dopo la raccolta. Ma questo non è sempre possibile. C'è da dire anche che il tempo necessario per portare l'alimento "dal campo al banco del supermercato" (normalmente dai 10 ai 20 giorni) espone i vegetali a deperimento (la vitamina C dei piselli si dimezza entro 2 giorni dalla raccolta).  

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