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La farmacia nel frigo: come usare il cibo per prevenire la depressione stagionale

Immagine generata da Gemini Alimentazione e Depressione Stagionale: un Legame Stretto L'arrivo dell'inverno, con le sue giornate più corte e la minore esposizione alla luce solare, può portare con sé una sensazione di tristezza e malinconia, conosciuta come depressione stagionale o SAD (Seasonal Affective Disorder) . Questo disturbo, che colpisce un numero significativo di persone, può influenzare l'umore, l'energia e persino l'appetito. Il Ruolo Cruciale dell'Alimentazione Sebbene la depressione stagionale sia un problema complesso con diverse cause, l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale nel модули ее sintomi e migliorare il benessere generale. Una dieta equilibrata e ricca di nutrienti essenziali può aiutare a: Regolare i ritmi circadiani : il consumo di cibi ricchi di triptofano, un aminoacido precursore della serotonina (l'ormone del buonumore), può favorire un sonno regolare e migliorare l'umore. Aumentare i livelli di vitamina D : ...

La cucina degli avanzi: polpette di ricotta e spinaci

Ingredienti per 10 polpette:

  • 200 grammi di spinaci (4 cubetti di spinaci surgelati)
  • 130 grammi di ricotta di mucca
  • 1 uovo
  • sale (quanto basta)
  • pangrattato (quanto basta) in alternativa usare parmigiano grattugiato (quanto basta)
  • olio EVO - Extra Vergine Oliva - 
Preparazione:
In un tegame, mettete a bollire gli spinaci per circa 10 minuti e lasciateli freddare per poi spremeteli fino a quando non è uscita tutta l'acqua assorbita dagli spinaci. Sminuzzate i spinaci con la mezzaluna e aggiungete la ricotta di mucca, l'uovo, il sale e il pepe, unite il pangrattato quanto basta fino a raggiungere un miscuglio perfetto per poi creare le polpette. Dopo aver preparato le polpette, giratele nel pangrattato e poi disponetele su una teglia coperta da carta forno. Accendete il forno, portate la temperatura a 180 gradi, fate cuocere le polpette fino a quando diventano dorare, voltandole un paio di volte. Buon Appetito!

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