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La farmacia nel frigo: come usare il cibo per prevenire la depressione stagionale

Immagine generata da Gemini Alimentazione e Depressione Stagionale: un Legame Stretto L'arrivo dell'inverno, con le sue giornate più corte e la minore esposizione alla luce solare, può portare con sé una sensazione di tristezza e malinconia, conosciuta come depressione stagionale o SAD (Seasonal Affective Disorder) . Questo disturbo, che colpisce un numero significativo di persone, può influenzare l'umore, l'energia e persino l'appetito. Il Ruolo Cruciale dell'Alimentazione Sebbene la depressione stagionale sia un problema complesso con diverse cause, l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale nel модули ее sintomi e migliorare il benessere generale. Una dieta equilibrata e ricca di nutrienti essenziali può aiutare a: Regolare i ritmi circadiani : il consumo di cibi ricchi di triptofano, un aminoacido precursore della serotonina (l'ormone del buonumore), può favorire un sonno regolare e migliorare l'umore. Aumentare i livelli di vitamina D : ...

Germogli in cucina - Insalata del bosco

Ingredienti:

  • 100 grammi di funghi champignon
  • 100 grammi di rucola
  • 150 grammi di lattughino
  • 2 cipollotti
  • 300 grammi di germogli di zucca
  • Olio extravergine d'oliva
  • Scorza e succo di 1 limone biologico
  • Gomasio (semi di sesamo)
Procedimento:
Pulite bene il limone, lavatelo, asciugatelo, tagliuzzate la scorza e strizzate il succo. Pulite anche i funghi e tagliateli a fettine sottili spargendoli col succo di limone per cercare di non farli diventare neri. Pulite e lavate il lattughino e la rucola, pulite i cipollotti e rimpiccioliteli a rosetta. Rilavate i germogli di zucca e in una insalatiera unite tutte le insalate, i cipollotti, i funghi e i semi di zucca. Poco prima di servire, aromatizzate con il gomasio ( olio di semi di sesamo), l'olio extravergine d'oliva e il succo di limone. E' un piatto fresco e gustoso, ottimo in estate. Buon appetito!

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