Cavolfiore

Ricco di iodio, stimola il metabolismo (un valido aiuto per mantenere la linea), rilassa i muscoli e il cervello, il cavolfiore è una verdura che contiene calcio, potassio e bromo (da potere sedativo), un aiuto per il rilassamento della muscolatura. Come tutte le Crucifere (famiglia di ortaggi e verdure), il cavolfiore contiene degli elementi con potenziale attività anticancerogena che sono i ditioltioni e i glucosinolati, capaci di collegare le sostanze tossiche, favorendone l'eliminazione e diminuendone la trasformazione genetica che apre la strada al tumore. Nel cavolfiore è presente anche lo iodio che stimola la tiroide e accelera il metabolismo, consentendo di bruciare velocemente gli zuccheri. E' stato riscontrato che 100 grammi di cavolfiore danno 25 calorie, 350 mg di potassio, 44 mg di calcio e 59 mg di vitamina C.