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La farmacia nel frigo: come usare il cibo per prevenire la depressione stagionale

Immagine generata da Gemini Alimentazione e Depressione Stagionale: un Legame Stretto L'arrivo dell'inverno, con le sue giornate più corte e la minore esposizione alla luce solare, può portare con sé una sensazione di tristezza e malinconia, conosciuta come depressione stagionale o SAD (Seasonal Affective Disorder) . Questo disturbo, che colpisce un numero significativo di persone, può influenzare l'umore, l'energia e persino l'appetito. Il Ruolo Cruciale dell'Alimentazione Sebbene la depressione stagionale sia un problema complesso con diverse cause, l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale nel модули ее sintomi e migliorare il benessere generale. Una dieta equilibrata e ricca di nutrienti essenziali può aiutare a: Regolare i ritmi circadiani : il consumo di cibi ricchi di triptofano, un aminoacido precursore della serotonina (l'ormone del buonumore), può favorire un sonno regolare e migliorare l'umore. Aumentare i livelli di vitamina D : ...

Dado Vegetale Crudo

Ingredienti:

  • 7 etti di cipolle
  • 7 etti di carote
  • 4 etti di sedano
  • 2 etti di prezzemolo
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 mazzetto di basilico
  • 7 etti di sale grosso integrale
Preparazione:
Sminuzzate in modo fine tutte le verdure. Aggiungete il sale grosso integrale e continuate a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete il composto nei vasetti di vetro e lasciate riposare per circa 12 ore. A questo punto le verdure perderanno una parte della loro acqua, con un cucchiaino schiacciate il composto e scolate il liquido formato precedentemente.
Conservazione e Utilizzo:
Essendoci il sale grosso, non ci sono problemi di conservazione. Va ricordato che, i vasetti con il dado vegetale vanno messi in un luogo fresco per un massimo di sei mesi. Ricordarsi di non aggiungere il sale alle pietanze condite con questo dado vegetale. 

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