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L'importanza dell'idratazione: acqua per la vita!

L'acqua è un elemento essenziale per la vita. Circa il 60% del nostro corpo è composto da acqua, e ne perdiamo continuamente attraverso la respirazione, la sudorazione e l'escrezione. Per questo motivo, è fondamentale bere molta acqua per mantenere il nostro corpo idratato e in salute. Benefici di bere molta acqua: Regola la temperatura corporea: L'acqua aiuta a regolare la temperatura corporea attraverso la sudorazione, prevenendo il surriscaldamento. Trasporta nutrienti e ossigeno: L'acqua trasporta nutrienti e ossigeno a tutte le cellule del corpo, garantendo il loro corretto funzionamento. Elimina le tossine: L'acqua aiuta a eliminare le tossine e i prodotti di scarto dal corpo attraverso l'urina. Aiuta la digestione: L'acqua è necessaria per una corretta digestione del cibo e l'assorbimento dei nutrienti. Mantiene la pelle idratata: L'acqua aiuta a mantenere la pelle idratata, elastica e luminosa. Promuove la salute del cervello: L&#

Pesto alla Genovese

Non c'è vero pesto senza un vero mortaio.
Ingredienti:

  • 4 mazzi di foglie di basilico
  • 30 grammi di pinoli
  • 60 grammi di parmigiano
  • 40 grammi di pecorino sardo
  • 2 spicchi di aglio 
  • 10 grammi di sale grosso
  • 80 ml di olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Il mortaio di marmo e il pestello di legno sono gli utensili tradizionali utilizzati per fare un ottimo pesto. In acqua fredda lavare le foglie di basilico e metterle ad asciugare su di un canovaccio senza stropicciarle. Nel mortaio pesta uno spicchio di aglio insieme ai pinoli. Aggiungere alcuni granuli di sale e le foglie di basilico. Pesta il tutto fino a quando il basilico rilascia il liquido verde brillante, aggiungere i formaggi ed infine versare l'olio extra vergine. Il pesto è pronto!                                                                                                                                                                                                                             

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