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Acqua Frizzante

Ormai da tempo è in vigore il luogo comune secondo la quale l'anidrite carbonica possa causare problemi, soprattutto a carico del tratto gastro-intestinale. Questo concetto è stato smentito, di recente, da uno studio pubblicato sulla rivista scientifica Nutrition, Metabolism e Cardiovascular diseases, che in Italia fa riferimento alla Società di Diabetologia e Malattie del Metabolismo. Secondo questo studio, l'anidrite carbonica svolge una leggera azione stimolante sulla produzione gastrica di acido cloridrico, può essere di aiuto per quei soggetti che soffrono di digestione lenta. Nel caso di reflusso esofageo, non ci sono prove che possano far pensare a un aumento di tale disturbo. Quindi, non c'è motivo di togliere l'acqua frizzante dalla nostra tavola....ad eccezione, nei casi particolari che riguardano  problemi seri di salute! 

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