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La Cioccolata

Ci sono persone che se mangiano la cioccolata, che contiene la feniletilamina (ormone che ha proprietà eccitanti), possono avere delle cefalee oppure possono percepire una sensazione di stanchezza o di irritabilità. Anche la pillola anticoncezionale può essere una delle cause di irritabilità, infatti l'utilizzo della stessa, quasi sempre viene scambiato con un sintomo di intolleranza. Oltre al Lattosio, anche gli zuccheri come il saccarosio (carboidrato presente in natura nella barbabietola e nella canna da zucchero) e il maltosio (zucchero disaccaride - composto chimico organico che si trova nel malto) possono provocare sintomi di intolleranza, anche se questo processo succede molto raramente.
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