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Mirtilli

Inclusi tra i ben famosi "frutti di bosco" i mirtilli, con le loro innumerevoli sfumature: dal blu al nero, dal viola al rosso, racchiudono nelle loro dimensioni ridotte un vero e proprio tesoro di proprietà curative. Se parliamo di mirtilli la prima foto che emerge alla mente è quella più classica: deliziosi piccoli frutti di forma tonda, colore nero-violetto, caratterizzati da una parte circolare simile a un ombelico (bacca ombelicata). In realtà, quando si parla di mirtilli ci si riferisce a più di 130 specie diverse, tutte appartenenti alla famiglia delle Ericaceae e al genere Vaccinium. I mirtilli sono una risorsa per la memoria. Moltissimi studi a livello internazionale hanno confermato che il mirtillo è un frutto "anti-aging" per il cervello: grazie al loro alto contenuto di sostanze antiossidanti contribuirebbero a proteggere il cervello dall'invecchiamento e dal declino cognitivo che proviene dallo stress ossidativo, in grado di influire negativamen
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Le bacche degli Inca

Originarie del Sud America, le bacche degli Inca, nascono come piante arbustive (vegetale simile all'albero) della famiglia delle solanacee (piante erbacee o legnose) conosciute con il nome di "Physalis peruviana." Il suo frutto ha la buccia liscia di colore giallo, la sua forma assomiglia ad un pomodorino (tipo ciliegino), il suo sapore è agrodolce. Generalmente si fa essiccare, così prolunga i tempi di conservazione, in cucina è usato per la preparazione di dolci, insalate di verdura e frutta, si può gustare insieme allo yogurt e tisane oppure si può mangiare allo stato puro. Un noto negozio online, ha valutato le bacche degli Inca come un alicamento (alimento + medicamento) senza zuccheri con numerose proprietà e benefici tra cui: fibre, beta carotene (provitamina inclusa nelle carote), fosforo e ferro. Le bacche degli Inca si possono associare ad una alimentazione sana ed equilibrata, infatti in un tempo remoto, gli antichi andini (abitanti delle Ande - gli Incas, i Mochica e i Nazca) erano dei fruitori di bacche degli Inca per i suoi risultati rigeneranti e stimolanti per l'organismo.
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