I dolci prima di un pasto

Strano ma vero, mangiare un dolce (dessert) prima di un pasto aiuta a mantenere l'appetito sotto controllo e ad agevolare il dimagrimento. Tutto questo è stato scoperto da un team di ricercatori dell' Imperial College di Londra che ha dimostrato come la glucochinasi (proteina del cervello) controlla il glucosio presente nell'organismo, invogliandolo a prendere cibi zuccherati nel caso che i livelli di glucosio nel corpo fossero bassi. Questa scoperta è stata pubblicata sul "Journal of Clinical Investigation" e potrebbe portare non solo allo sviluppo di nuovi farmaci contro l'obesità (che consentono di vietare l'azione della glucochinasi) ma anche all'espressione di nuovi consigli per dimagrire in maniera naturale. C'è da ricordare che ci sono alimenti amidacei come la pasta, il riso e le patate, cibi ricchi di glucosio, considerati più salutari, in confronto ai dolci. Infatti, la dieta mediterranea italiana si basa su un primo a base di pasta o riso ed è indicata dai nutrizionisti come un esempio vincente.