Chetogenesi

Che cos'è la chetogenesi? E' il corso metabolico che porta alla produzione di corpi chetonici a partire da una molecola che si trova nell'organismo e si chiama " AcetilCoA ". Diverse nuove diete si definiscono chetogeniche e basano la perdita di peso sul meccanismo della chetogenesi. L'idea è quella di un regime alimentare ricco di proteine e lipidi e povero di carboidrati. In questa maniera, i livelli di glucosio si abbassano oltre i limiti e l'organismo, non potendo più utilizzare i zuccheri come fonte di energia, è costretto ad attingere altrove. Questo cosiddetto lavoro extra che viene imposto al fisico, aumenta le calorie bruciate e facilita lo smaltimento del grasso (quindi si dimagrisce), ma contemporaneamente intossica e sovraccarica il lavoro del fegato e dei reni, sottoponendo il fisico a subire troppo stress.